Cromboloni

pada tanggal

Cromboloni

Cromboloni, sebuah kreasi pastry yang menggemparkan dunia kuliner dalam beberapa tahun terakhir, adalah perpaduan inovatif antara dua ikon pastry klasik: croissant dan bomboloni. Hasilnya adalah sebuah kue yang memadukan tekstur renyah berlapis dari croissant dengan kelembutan dan isian krim yang melimpah dari bomboloni. Bentuknya yang bulat dan gemuk mengundang selera, sementara lapisan-lapisan puff pastry yang renyah menjanjikan sensasi gigitan yang memuaskan. Cromboloni hadir dalam berbagai varian rasa, mulai dari klasik seperti cokelat, vanilla, dan cream cheese, hingga rasa yang lebih modern dan eksotis seperti matcha, red velvet, dan salted caramel. Sentuhan akhir berupa drizzle atau taburan di atasnya menambah daya tarik visual dan rasa yang semakin menggugah selera.

Asal usul cromboloni dapat ditelusuri ke dapur kreatif Chef Scott Cioe di Lafayette Grand Cafe & Bakery, sebuah restoran Prancis populer di New York City. Pada tahun 2022, Chef Cioe menciptakan "The Supreme", yang kemudian dikenal sebagai "New York Roll", sebagai bagian dari upaya berkelanjutan untuk menghadirkan inovasi dalam dunia pastry. Terinspirasi oleh keinginan untuk menggabungkan tekstur renyah croissant dengan kelezatan isian krim bomboloni, Chef Cioe bereksperimen dengan berbagai teknik dan bahan untuk menghasilkan kreasi yang sempurna. Proses pembuatannya sangat memakan waktu, membutuhkan tiga hari untuk menghasilkan adonan berlapis yang ideal dan memastikan setiap cromboloni memiliki tekstur dan rasa yang konsisten.

Nama "cromboloni" sendiri adalah portmanteau yang cerdas dari croissant dan bomboloni, yang mencerminkan dengan tepat kombinasi dua elemen kunci dalam pastry ini. Croissant, yang berasal dari Austria tetapi lebih populer di Prancis, terkenal dengan lapisan-lapisan puff pastry yang renyah dan rasa mentega yang kaya. Bomboloni, di sisi lain, adalah donat khas Italia yang diisi dengan krim atau selai, memberikan sentuhan manis dan lembut. Penggabungan kedua pastry ini menghasilkan sebuah kreasi yang unik dan tak terlupakan, yang dengan cepat menarik perhatian para pecinta kuliner dan food blogger di seluruh dunia.

Meskipun cromboloni merupakan inovasi yang relatif baru, ia telah berhasil mengukuhkan posisinya sebagai tren kuliner global. Popularitasnya yang meledak di media sosial, terutama di platform seperti TikTok dan Instagram, telah membantu menyebarkan cromboloni ke berbagai negara, termasuk Indonesia dan Malaysia, di mana ia dengan cepat menjadi favorit baru di kalangan penggemar pastry. Keberhasilan cromboloni menunjukkan bahwa inovasi dalam dunia kuliner tidak mengenal batas, dan bahwa kombinasi ide-ide kreatif dan teknik tradisional dapat menghasilkan kreasi yang luar biasa dan digemari oleh banyak orang.


Price List

1 Pcs Rp 25.000

Komentar

Posting Komentar